LIFE DOP (Demonstrative mOdel of circular economy Process in a high quality dairy industry) è un progetto LIFE co-finanziato dalla Commissione Europea, localizzato a Mantova, nel centro della filiera di produzione del formaggio Grana. Ha l’obiettivo di sviluppare e dimostrare un nuovo modello di produzione per il Grana Padano DOP e il Parmigiano Reggiano DOP, in grado di ridurre l’impatto ambientale della produzione e l’emissione di gas serra, in particolare grazie alla corretta gestione dei reflui, all’uso efficiente del digestato in campo, alla produzione di fertilizzanti rinnovabili per l’export in zone a bassa intensità zootecnica, alla produzione di mangimi a basso impatto e all’ottimizzazione della gestione delle stalle e dei processi in caseificio.